Bahan:
1 bungkus agar-agar tanpa rasa
200 gram dark chocolate, lelehkan
50 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
100 ml susu kental manis vanila
400 ml air
Beberapa raspberries sebagai hiasan jika suka
Cara Membuat Puding Coklat:
- Siapkan cetakan puding, bisa memakai cetakan besar atau cetakan kecil. Lapisi dengan air, sisihkan.
- Campur air, gula pasir, bubuk agar-agar dan susu kental manis. Masak dan aduk-aduk hingga gula larut.
- Masukkan coklat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata.
- Ambil dua sendok makan adonan puding dan masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga rata, lalu tuangkan sedikit-sedikit pada adonan puding yang sedang dimasak. Aduk terus hingga tercampur rata dan adonan mendidih.
- Angkat adonan, aduk sebentar agar tidak terlalu panas saat dituangkan dalam cetakan.
- Tuang adonan puding dalam cetakan, tunggu hingga dingin dalam suhu ruangan, masukkan ke dalam kulkas.
- Saat disajikan, beri irisan raspberries di bagian atas puding atau potong kecil dan letakkan di samping irisan puding.
- Sajikan bersama fla.
Bahan Fla:
200 ml susu kental manis vanila
300 ml air
1 sdt rhum bakar
1 sdt tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
Sedikit garam
Cara Membuat Fla:
- Campur tepung maizena, vanila bubuk dan garam di dalam panci, aduk hingga rata
- Masukkan susu kental manis dan air, masak dan aduk.
- Ambil adonan fla sebanyak 2 sendok makan, campur dengan telur yang sudah dikocok lepas. Masukkan kembali ke dalam adonan fla yang sedang direbus.
- Aduk terus hingga adonan kental dan mendidih, angkat.
- Taruh di dalam wadah, dinginkan dalam suhu ruangan.
- Sajikan bersama puding coklat.
bellaiasyah 